ケーキの店アルヴェール

卵・牛乳・小麦粉を不使用のアレルギー対応ケーキ取扱店 沖縄県豊見城市|ケーキの店アルヴェール

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アルヴェールのこだわり

当店で扱っておりますアレルギー対応商品は、卵・牛乳・小麦粉を使用しておりません。
 (商品によって使用していない材料が異なります。詳しくは、「商品紹介」に掲載されています各商品の詳細をご覧ください。各商品の主な原材料につきましては、お電話にてお問い合わせください。)
全部の食材をテストすることは難しいと思いますので、まず少量を試食し、症状が出なければお召し上がりください。

【ご注意】
当店では、通常のスポンジ焼成の際に使用するオーブンと同じオーブンを使用してアレルギーケーキ用のスポンジを焼成しておりますので、極微量ですがオーブンの残留物が対応ケーキのスポンジに付着する可能性もあります。
アナフィラキシー(※)の方、極微量でも反応が出る方については、当店では責任を負えませんのでご了承ください。

 

米粉

米粉

 

小麦粉の代わりに使用しています。

当店では米を粉状に挽いたものを使用しております。

米特有のもちもちとした食感が特徴です。
 

 

豆乳

豆乳

 

牛乳の代わりに使用します。

臭みはなく、滑らかなしたざわりと濃厚な味わいになります。

ダイエットの方にもおススメです。

※当店では、製菓用の豆乳クリームを使用いたします。

(写真はイメージです。)

 

三温糖

三温糖

 

少し茶色がかった色味が特徴です。

深みのある甘さで素材の良さを生かします。

また、ミネラル分を多く含み、健康によりよいとされています。

 

綿実油

綿実油

 

文字の通り、綿の実から取れる油です。

嫌な油っこさがないので軽い感じに仕上がります。

ビタミンEを多く含む油です。